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许多投资者之所以选择正宗重庆火锅加盟项目，都是想通过这一途径赚更多钱。投资者赚钱来源是消费者，那么想赚到消费者的钱，就要先打动消费者的心。这个道理每个餐饮人都明白，但是真正实施起来，很多投资者发现，财力、物力都花费后，消费者还是无动于衷。“万物皆有道”，火锅店想要通过营销俘获消费者芳心，是有迹可循的。接下来，重庆火锅排名前十强——重庆川美老火锅为大家分享几点经验。
1、小目标策略
火锅店刚出现在人们视野中时，消费者一时很难接受，想要彼此建立起信任，可以从一些小活动、小产品、小入口开始接触。比如：在火锅店门口赠送优惠券、礼品等，通过美食市集活动宣传品牌，用过其他平台或渠道建立联系方式接触顾客，通过这些小细节拉近彼此距离。
2、标签化客群
品牌定位和营销策略息息相关，火锅品牌都越来越注重做好品牌定位，设定好目标客户群画像，比如白领、25—38岁之间、女性等等。由标签带来的环境氛围，可以给顾客潜意识里带来美好的感受，也会逐渐赋予品牌一种调性，聚集起一个完整的圈子，然后又再由圈子感染更多人群。
3、预期效应
预期会影响人们对产品的判断。当然，前提是产品一定要不错，否则，就会出现这样一种情况：服务很上档次，摆盘非常精致，但产品口味过于普通，就会有失落感，觉得这样的口味配不上如此讲究的服务和出品。所以做预期效应时切忌过度营销，否则顾客带的预期越高，失望越大。
4、社会认同法则
社会认同原则实际就是所谓的从众心理。人们有参考周围人选择的习惯，以此来矫正自己的选择。这是为什么很多时候少数会服从多数。因此，为让更多人选择自己，除了排队、点评等老方法，现在还可以通过抖音、快手等短视频平台“拉拢”顾客。
5、顾客决策心理
顾客到店点餐时，面对若干页的菜单，顾客搞不清楚店内主打产品，搞不清楚哪些是比较好的产品，没有人愿意在花一个小时吃饭前还要花上半小时点餐。选择是痛苦的，更少的选择意味着更低的决策成本。在火锅店经营过程中，建议不要把选择题交给消费者。
6、绝不从零开始
用餐后，往往需要通过一些小的福利或优惠留住顾客，让他们还有持续到店的可能。优惠或返券一定要离顾客支付价格更近，才能激发顾客行动力。
以上是重庆火锅排名前十强——重庆川美老火锅为大家分享的营销内容，重庆川美老火锅全国400多家加盟店之所以能够保持日均翻台率200%，正是因为有着实力雄厚的营销团队，也正是如此，才赢得众多投资者信任。了解更多详情，可百度搜索【重庆川美老火锅】或致电总部，24小时竭诚为您服务。
