焦磷酸二氢二钠
焦磷酸二氢二钠产品详情如下:
—————————产品参数—————————
中文别名 | 酸性焦磷酸钠 焦磷酸二钠 |
英文名称 | Disodium dihydrogen pyrophosphate |
CAS号 | 7758-16-9 |
分子式 | Na2H2P2O7 |
分子量 | 221.94 |
性 状 | 白色单斜晶系结晶性粉末或熔融状固体。 |
包装规格 | 25kg/袋 |
用 途 | 用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂,用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等;作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于苏打饼干,最大使用量3.0g/kg;在面包中最大使用量为1.0~3.0g/kg。 用作发酵粉,用于烘烤食品,控制发酵速度,提高生产强度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂。用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期 |
联系人 | 刘经理 |
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业务QQ | 2656683677 |
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联系人:刘经理
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