鱼滑肉滑虾滑结构原料提高凝胶弹脆性提高抗冻性

TMR-1810D魔芋粉：肉滑结构

作用：改善常规鱼滑、虾滑、肉滑水煮后的凝胶弹脆特性，同时具有改善制品蛋白抗冻变性特性。

使用方法：直接加入制品馅料中打浆溶化均匀即可。

参考用量：1.0%