火锅底料，架好一口锅，准备好热水，把火锅底料用水化开，加进锅里烧沸熬出味道。然后，再向锅里加入精盐和味精，之后把前面处理好的血旺，鳝鱼片，火腿肠，肉片，黄豆芽，水发木耳，大葱以及其他大家自己准备好的蔬菜一起下锅，G种菜一起共煮这样能够让味道G好的相融合。4、吃火锅中途不要喝凉水太辣、太麻的食物，不J会口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些G重的疾病。火锅行业是近几年来中国餐饮发展Z快的业态之一，火锅餐饮以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别/具/一/格的T色深受大众群体喜爱，加之取材多样，丰俭由人的特点，可适应G类消费者的不同需求，有G泛的消费群体。